お知らせ
INFORMATION
このショップは各種登録完了後
改めてオープンいたします。オープン予定は１１月上旬を予定しております
国の水産物販売促進緊急対策事業
水産庁ではインターネット通販等を活用して、インバウンドの減少や輸出の停滞等により、在庫の滞留や価格の低下等が生じている地場の
水産物等の販路を支援するために、全国送料無料支援を来年の3月まで行っております。
知床工房では、世界自然遺産登録「知床」の地場の自然食材を、
全国の皆様に広げるべく送料を補助する事業に参加しています。
知床工房【純粋知床産】 知床で地場の競りに参加し、市場の仲買人として自分の「目利き」で魚を選び、競りから一貫生産でものづくりをしております。 知床の水産製品は５０種類を超えて、日配品から高級魚まで様々な製品や鮮魚を全国各地のお客様に出荷しております。自然素材の味を大切にして鮮度を重視し、スピード感をもってものづくりをしております。
世界自然遺産登録知床半島 北海道オホーツク管内の最東部に位置する斜里町は、オホーツク海に面し北に100キロを超える海岸線、東南に知床連山を擁し弓状三角形をなしています。 サケ・マスの水揚げが日本一で、年平均気温は７度以下、積雪量はさほど多くはありませんが融雪時期が遅く、6月中旬頃までフェーン現象による南東の強風が吹きつけます。
水産資源に恵まれた斜里町は日本一川が多く、斜里岳から羅臼岳と続く山々から天然ミネラル成分を豊富にふくんだ雪解け水が海へと流れます。 冬期間ロシアのアムール川からの流水で運ばれてくるミネラルがプランクトンの発生を促し、小魚が集まり、それを追うように多種多様な魚がオホーツク海に集まります。海水温が低いため、脂がのり肉厚で美味しい天然の魚介類が食べられます。
新着商品
NEW ARRIVAL
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純粋知床産 鮭めじかといくら醤油漬セット
4,320円(税320円) -
純粋知床産 鮭めじかといくら醤油漬セット
4,320円(税320円) -
【純粋知床産】鮭いくら醤油漬 500ｇ化粧箱入
5,940円(税440円) -
【純粋知床産】鮭いくら醤油漬 300ｇ化粧箱入
4,320円(税320円) -
知床の深海のかれい さめがれいむき身煮
693円(税63円) -
宗八かれい一夜干し ７０ｇ〜８９ｇ×３尾
470円(税35円) -
こまい
590円(税44円) -
【知床斜里産】蝦夷バフン雲丹一夜漬け
3,450円(税256円) -
【純粋知床産】銀だら塩漬90〜109ｇ1切
950円(税70円) -
【予約販売】知床産鮭児（ケイジ）生冷凍半身 800ｇ〜890ｇ
37,800円(税2,800円) -
さくらます味噌漬切身70〜89ｇ（2切れ）
810円(税60円) -
ときしらず塩漬け半身1.0ｋ〜1.39kg
6,800円(税504円)
