「純粋知床産 きんき出汁煮」は、北海道知床半島で獲れた新鮮なきんきを使用しています。その日に獲れた生のきんきを、かつお出しと昆布とで加熱調理したもので、塩とお酒だけの調理ですので、素材の味がしっかりと引き出されています。真空調理するためにきんきの持つ45本のとげを1本ずつ手作業で切り取ってからでこの作業は熟練のスタッフでしかできない技術であり、模倣困難性の高い製品です。

冷蔵庫で６時間ほど自然解凍後、袋のまま湯煎で１５分ほど温めるだけで、知床の味覚を堪能できます。もちろん、自然解凍せずにお湯で温めても美味しくいただけます。

「きんき出汁煮」は、魅力的な味わいが特徴です。ジューシーでプリプリとした肉質が美味しく、独特な香りと旨味が口いっぱいに広がります。独特のとろみのある汁も絶品で、ご飯やお酒のお供としても最高です。

利用者にとってのメリットは、手軽に知床の味覚を楽しめることです。知床は、海と山の恵みが豊富で、特にきんきは絶品です。しかしながら、知床まで出向くことができない方にとっては、中々手軽に食べることができないものとなっています。そんな方々には、「きんき出汁煮」がおすすめです。

利用シーンは、お土産や贈り物にも最適です。また、家族や友人などとの食事の一品としても、自然解凍するだけで手軽に手作りの料理を味わうことができます。気軽に贅沢な味わいを楽しめることから、特別な日のお祝いや、ゆったり時間を過ごす休日の食卓にもぴったりです。

＜取り扱い注意事項＞
・開封後はお早めにお召し上がりください。
・袋からきんきを取り出す際に煮くずれや熱い出汁でヤケドをしないようにご注意ください。
・本製品は冷凍状態でのお届けとなります。

「きんき姿生冷凍」
　生冷凍もご用意できます。ご自分で煮付けにしたり、いろいろと調理することが可能です
知床の業務用食材　知床生急速冷凍をご覧ください。