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超特大きんき一夜干し 500g〜 知床ブランド認証品
【知床奇跡の食材】超特大きんき一夜干し500g〜
10,800円(税800円)
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sk7
【知床奇跡の食材】超特大きんき一夜干し500g〜
10,800円(税800円)
【奇跡の食材】【純粋知床産】特大きんき一夜干し500g〜
とれたてのきんきを生魚のまま塩水処理し一夜干しにしました。(生干し)ゆったりとした乾燥の間に水分が減少するとともに味が凝縮いたします。また魚のたんぱく質がアミノ酸に変化して旨みも風味も加わります。長時間干すことは知床の冷涼な気候だから成しえる旨味干です。生干しにしたあと、45本のとげを手作業ですべて切り取り風味を損なわないうちにすぐに真空包装をして旨味を閉じ込めました。生干ししかできえない鮮明な朱色は地元知床ブランド並びに広域のオホーツクプレミアブランドに認証されております.
獲れたて生の状態で850g以上の超特大サイズを干したもので、このサイズは日に数本しか獲れない貴重サイズです
食べ応え満点。皮が美味しいので皮目を焦がさずに焼いてお召上がりください。
内容量 きんき一夜干し1尾500g〜(干物サイズ)賞味期限 冷凍180日

きんき一夜干し
長時間干すことは知床の冷涼な気候だから成しえる旨味干です。生干しにしたあと風味を損なわないうちにすぐに真空包装をして旨味を閉じ込めました。
きんき一夜干し

きんき生
【純粋知床産】生きんきを使用

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