「純粋知床産　低温熟成塩仕込　鮭めじか切身２切　１パック」は、知床の冷たい海で育った美味しい鮭「めじか」を使った逸品です。

このめじかは、川に戻って卵を産卵する前に捕獲され、そのまま低温熟成塩仕込みにしています。塩で肉を引き締め、高級感あふれる味わいを実現しました。

この商品は、自然な甘みと脂ののりが良く、口の中でほどけるようなしっとりとした感触が特徴です。煮たり焼いたりするだけで、美味しさを引き出すことができます。

また、鮭の健康効果も期待できます。豊富なオメガ3脂肪酸やビタミンDなど、栄養が豊富で、美肌効果やコレステロール値の改善にも役立ちます。

この商品は、おせち料理やお寿司屋さんでの利用はもちろん、おうち鍋や焼き魚など、家庭でも手軽に楽しむことができます。おもてなしにもぴったりの、高級感ある一品です。



まだ卵が熟しておらず沖の方で泳いでいた鮭で捕食たっぷりで丸々太った鮭のことを「めじか」と地元では読んでおります。肉付きがよく背中の肉が盛り上がっているのでその分だけ頭が小さく見えて、目が近寄っているためです。脂ののった高級な鮭の名称で市場では出回り、その比率は２０００本に１本といわれております。


美味しい召し上がり方
冷蔵庫で数時間自然解凍後、クッキングペーパーを敷いて焼き魚としてお召上りください。