【知床産銀がれい】　知床産を中心にオホーツク沖の銀がれいを用いた、低温熟成味噌仕込の切身です。使用している1kg以上の大型サイズは脂肪分も豊富で、コクがあり、旨味を強く感じられます。北海道網走の味噌蔵が北海道丸大豆を使用した寒造り生味噌と熟成みりんと純米清酒と砂糖で味を調えて低温で長時間漬け込んでおります。認証である知床ブランド及びオホーツクプレミアブランドを手にしており、品質に対する信頼も厚い食材となっています。低温熟成味噌仕込で味付けされた身は、旨味を引き出しつつ食感もアップしており、香り、味ともに最高の美味しさを実感できます。
また高タンパク質で低カロリー、ビタミンB12やドコサヘキサエン酸も含まれており、健康志向の方にもおすすめの食材です。特に、家族や友人との食事会、パーティーなどで使えると良いでしょう。料理の中心に据えたり、ちょっとしたおつまみとして、美味しさと共に会話も弾むこと間違いありません。料理や食材にこだわる方には、ぜひ試してほしい商品です。

白身の魚の中でもコクがあり旨みの強い身に程よく味噌の風味がしみ込み旨みが増しています。お魚の持つ脂肪分と美味しい味噌の絶妙なバランスをお楽しみください。

原材料名：銀がれい（知床沖）　 保存方法：冷凍　　賞味期限：１８０日

お召し上がり方グリル、オーブンなどカリッと焼ける調理器がお奨めです。冷蔵庫解凍時間６時間後味噌をふき取り、クッキングペーパーを敷いて焼いてください。
目安：中火で７分から１０分程度。切り身の様子を見ながら焼いてください。身がきつね色になります。味噌も丁度良く焦げます。両面同じだけ焼いてお召し上がりください。

フライパンで焼く場合解凍後、クッキングシートを敷いて、蓋をしないで焼いてください。
中火で７分〜１０分程度焼いてください。焼きますと脂と共に肉汁が出てきます。ここでコツがありまして肉汁で煮えてしまいますので、クッキングペーパーで肉汁を吸い取っていただきますとその後、カリッと美味しく焼けます。きつね色になるのを目安に焼いてお召し上がりください。当店で最も販売量の多い製品のひとつです。
90〜119ｇ2切

120〜149ｇ1切