旨みと香りが詰まった、純粋知床産つるし干し ほっけときんきセット

この商品は、知床で獲れた脂ののった生きんきを一夜干しにし、脂ののった真ほっけをつるし干しにして２度選別したものを詰め合わせた贅沢なセットです。一夜干しのきんきは、低温長時間微風乾燥によって水分を減らし、アミノ酸に変化して旨みと風味が凝縮されています。また、つるし干しによって、くせのない食感と深いコクが生まれます。きんき特有の45本のとげを手作業で切り取り風味を損なわないようにすぐに真空包装をかけております。
開きほっけも、同様の低温長時間つるし干しによってほっけ本来の味わいを凝縮しており、さらには2度選別してから真空包装をかけております。
長時間干すことは知床の冷涼な気候だから成しえる旨味干しなのです。
この商品を食べると、旨みと香りがいっぱいに広がり、素材の味がしっかりと感じられるでしょう。特に、白いご飯やお酒との相性が抜群で、家庭の食卓やお酒のあて、大切な方への贈り物にも最適です。

もちろん、身体にも良い効果があります。この商品は、化学調味料や保存料を一切使用していないので、安心して食べられます。さらに、魚に含まれるDHAやEPAなどの栄養素を摂取でき、美容や健康にも良い影響を与えます。
　純粋知床産きんき一夜干し240g〜269g　1尾　開きほっけ　230g〜269g　1尾
送料は弊社で負担しておりますので、再配達のないよう余裕をもってご注文いただけますようお願い致します。
＜取り扱い注意事項＞
到着後冷凍保存していただき、冷蔵庫で数時間自然解凍後、焼き魚でお召し上がりください。
・開封後は一度に食べきってください。