知床の冷たい海で育った大型で脂ののったみの締りのある高級魚めだいを、低温熟成味噌仕込にしてお届けします。豊富な栄養素と脂の乗った、肉厚でボリュームのある切身が2切れ製品です。朝獲れの鮮度の良いうちに切身にしました。味噌床には、北海道網走の味噌蔵が北海道丸大豆を使用した寒造り生味噌と、熟成みりん、純米清酒、砂糖を加え、低温で長時間漬け込み旨味を引き出しております。また、使用している味噌やみりんも醸造期間が長く、アミノ酸が豊富に含まれているため、栄養たっぷりの健康食品としておすすめです。

このさめがれい切身は、味噌漬けとして焼いても又は生を煮ても美味しく、料理法によって更に味わい深さを引き出すことができます。特に、味噌の旨味とめだいの脂が絶妙に調和して、深い味わいが生まれます。
この商品は、ヘルシー志向の方や美食家の方にオススメです。また、ご家族や友人との食事のお土産や、贈り物としてもピッタリです。知床の味わいを心ゆくまで味わえる、贅沢な商品です。
＜取り扱い注意事項＞
冷凍保管が基本ですが調理するときは
冷凍庫で保管し冷蔵解凍開封後はお早めにお召し上がりください。1kg以上の大型サイズは太っていて脂のりも良く特に美味しい味噌を拭き取りクッキングペーパーを敷いて中火で焼いてください。