知床産さくらます半身干し4切れ＋さくらます味噌漬2切れのセット
さくらます味噌漬はブランド認証をいただいております
ブランド認証とは食味基準．衛生基準．地域資源．クオリティーなど総合評価のもと知床ブランド認証並びにオホーツクプレミアブランド認証受賞　ダブル受賞いただいております。

「純粋知床産さくらます味噌漬け」70g〜89gサイズ×２切れ
年間の漁期が短いため、貴重で希少な魚である知床産さくらますを、脂ののった大型のものだけを使用して長時間低温熟成を施し、無添加の味噌床(網走の味噌蔵が北海道丸大豆を使用した寒造り生味噌と熟成本みりんと純米清酒と砂糖による)に漬け込みました。そのため、深みのある味わいと濃厚な旨みが格別です。

「純粋知床産さくらます一夜干し　半身干し65g〜79gサイズ×切身4切れ｣
知床で獲れる肉厚のさくらます。年間で僅か1か月しか獲れない貴重なこのお魚は、鮭鱒科の中で紅鮭と並ぶ双璧の美味しさであります。
大きめのサイズを半身干しにしたあと4切れに切り取っております、クッキングペーパーを敷いて中火で焼いてお召上がりください。焼き上がりの皮がとっても美味しいです。