純粋知床産低温熟成仕込み　「天然寒ぶり」
ぶりの旨味を凝縮した当店自慢の逸品、純粋知床産低温熟成味噌仕込ぶり大切身をご紹介いたします。pro.jp/PA01457/510/etc/%A4%B7%A4%EC%A4%C8%A4%B3%A4%D6%A4%EA%C1%AF%B5%FB.png?cmsp_timestamp=20200926030710" alt="">
オホーツク海で獲れた旬で脂ののったぶりを、低温で40時間漬け込んだ味噌仕込は、鮮度が良いため味噌が中々身に浸透せず、ゆっくり味が染みていきます。知床で獲れた新鮮なお魚を低温で熟成させることにより、アミノ酸が増加するため、深い味わいが特徴です。その中から８ｋｇ以上の脂の、のった旬なぶりを生で４０時間低温で味噌に漬けたものです。ぶりのかまも大きく、食べ応えも十分。養殖との味の違いが顕著に出ますので、贈り物にもおすすめです。また、バラエティ豊かなおつまみにもぴったりです。

この商品は、お酒のお供にはもちろん、お料理にも幅広く活用できます。お刺身はもちろん、酒蒸しや照り焼きなど、様々な料理にご使用いただけます


無添加の味噌床は網走の味噌醸造蔵の北海道大豆使用の寒造り味噌と本格三河みりんと純米酒と砂糖で味を調えた最高の味噌床です。召し上り方は一晩冷蔵庫で自然解凍後、味噌をふきとってクッキングペーパーを敷いて、その上に乗せて中温で焼いてください。
<取り扱い注意事項>
・冷凍庫で保管してください。
・開封後は早めにお召し上がりください。
・賞味期限内にお召し上がりください。