知床低温熟成味噌仕込み2品種詰合せ
銀がれい味噌漬とさくらます味噌漬はブランド認証をいただいております
ブランド認証とは食味基準．衛生基準．地域資源．クオリティーなど総合評価のもと知床ブランド認証並びにオホーツクプレミアブランド認証受賞　ダブル受賞いただいております。

「純粋知床産銀がれい味噌漬け」120g〜149g×1切れ×3P
特におすすめしたいのが「純粋知床産銀がれい味噌漬け」です。
北海道でも獲れる地域が限られている魚で、脂が乗っている大型のものを使用しています。特に柔らかい身質の銀がれいは、絶妙な旨みを持っています。そんな銀がれいと無添加の味噌床(網走の味噌蔵が北海道丸大豆を使用した寒造り生味噌と熟成本みりんと純米清酒と砂糖による)のハーモニーがたまらなく、一度食べたらやみつきになること間違いありません。
この「純粋知床産銀がれい味噌漬け」のおすすめの利用シーンは、お酒のお供や簡単なおつまみとして、家飲みにもぴったりです。


「純粋知床産さくらます味噌漬け」70g〜89gサイズ×２切れ×2P
年間の漁期が短いため、貴重で希少な魚である知床産さくらますを、脂ののった大型のものだけを使用して長時間低温熟成を施し、無添加の味噌床(網走の味噌蔵が北海道丸大豆を使用した寒造り生味噌と熟成本みりんと純米清酒と砂糖による)に漬け込みました。そのため、深みのある味わいと濃厚な旨みが格別です。