「純粋知床産　低温熟成塩仕込　鮭めじか塩漬け(中塩)　
1本真空箱入り」は、知床の海で育った天然の白鮭「めじか」を、低温熟成塩仕込みにした、贅沢で美味しい逸品です。沖で泳いでいたため、脂ののり具合も最高級の高級鮭です。
塩加減は少し強めとなっております

この商品は国内産の天然白鮭を贅沢に使った逸品で、良質のタンパク質や不飽和脂肪酸、ビタミンDなど栄養豊富な成分が含まれています。低温熟成という特殊な手法で仕上げられることで、より濃厚で深い味わいが楽しめ、一度食べるとその美味しさが忘れられません。

知床の海で育ったこの鮭は、自然の中で栄養をたっぷりと取り入れ、水産加工業者が丹精込めて加工しているため、安全性と品質にもこだわっています。

この商品を食べることで、知床の大自然や海の香り、旨味を味わえます。お酒と共に、自宅で贅沢な食事を楽しむのにぴったりです。また、お祝いや記念日などの特別なイベントにも最適です。

＜取り扱い注意事項＞
・冷凍保存して冷蔵解凍後はお早めに焼き魚としてお召し上がりください

国内の天然の白鮭の中で通常は秋の産卵期に岸に近づいてきます。通常産卵期は川で生まれてから４年後の　秋に自分の育った川に戻ってきます。まだ卵が熟しておらず沖の方で泳いでいた鮭で捕食たっぷりで丸々太った鮭のことを「めじか」と地元では読んでおります。肉付きがよく背中の肉が盛り上がっているのでその分だけ頭が小さく見えて、目が近寄っているためです。脂ののった高級な鮭の名称で市場では出回り、その比率は２０００本に１本といわれております。



美味しい召し上がり方
冷蔵庫で数時間自然解凍後、クッキングペーパーを敷いて焼き魚としてお召上りください。