仲買人として自分の「目利き」で、刺身や惣菜に適した魚貝類を鮮度・スピード加工で製造しております。風味と食感をお楽しみ下さい。
知床お刺身・惣菜
全18商品
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【知床斜里産】蝦夷バフン雲丹一夜漬け
5,940円(税440円)知床斜里産の贅沢蝦夷バフン雲丹一夜漬け。良質素材を丹念に漬け込み、濃厚な味わいを実現。特別な日を彩る逸品。 -
純粋知床産 生冷凍天然もずく ９０ｇ
680円(税50円) -
純粋知床産 きんき姿煮（250〜290ｇ前後中1尾）
4,320円(税320円) -
純粋知床産 つぶの柔らか煮(大4粒入り）
1,890円(税140円) -
純粋知床産 さくらますルイベ刺身 90〜99ｇ 3Ｄ急速冷凍
880円(税65円) -
純粋知床産 鮭めじか刺身 １５０〜１７０ｇ ブロック 3Ｄ急速冷凍
1,480円(税110円) -
純粋知床産 銀がれい昆布〆刺身 3Ｄ急速冷凍
1,080円(税80円) -
北海道オホーツク海産 ほたて刺身各種
1,220円(税90円) -
純粋知床産 活ゆでたこ足刺身 3Ｄ急速冷凍
1,220円(税90円) -
知床の深海かれい さめがれいむき身煮 90g〜119g×1切れ 1パック
780円(税58円) -
純粋知床産 活ゆでたこ足（特大） 3Ｄ急速冷凍
3,450円(税256円) -
純粋知床産 活茹でたこ頭 3Ｄ急速冷凍
1,760円(税130円) -
純粋知床産 ほっき貝刺身20〜30ｇ×2ケ 3Ｄ急速冷凍
1,220円(税90円) -
海明けオホーツク海産 活ゆで毛ガニ400g前後２はい 3Ｄ急速冷凍
SOLD OUT北海道産活ゆで毛ガニ、旬の味を楽しむ！鮮度バツグン、口溶け肉厚で甘みたっぷり。急速冷凍で届く、特別なひととき。 -
純粋知床産 きんき出汁煮（200ｇ〜240ｇ中1尾）
SOLD OUT -
純粋知床産 きんき刺身半身1枚（130g） 3Ｄ急速冷凍
SOLD OUT -
純粋知床産 つぶの刺身 90ｇ〜109ｇ×１P 3Ｄ急速冷凍
SOLD OUT -
純粋知床産 特大片貝ほたて貝3ケ 3Ｄ急速冷凍
SOLD OUT
＜店主から一言＞ ―生仕込み刺身・お惣菜― 知床で競りから一貫生産で、ものづくりをしております。 市場の仲買人として自分の「目利き」で魚を選び、また鮮度を重要視して、様々な種類の中から刺身や惣菜に適した魚種を製造しております。 刺身・いくらは鮮度ファーストでスピードが重要視され、競りで落した後すぐに加工を施し解凍時にダメージが少ない3Ｄ急速冷凍真空をかけます。生の風味と食感を再現してくれます。
