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純粋知床産 低温長時間つるし干し 銀がれいかま 2ケ1パック 350g
950円(税70円)
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純粋知床産 低温長時間つるし干し 銀がれいかま 2ケ1パック 350g
950円(税70円)
【知床産】銀がれい干し(70〜89g2切れ)
別名カラスガレイの名で、「ロシア産」「アメリカ産」でスーパーなどで並んでいますが、国内産特に北海道産は一般市場の流通の少ないお魚です。。北海道でも獲れる地域が限られ、地元で人気の高い銀がれいです。

【知床産】銀がれいの画像
銀がれい

希少な銀がれいの旨み干しのかま


脂ののった深海のかれい銀がれいを、低温長時間微風乾燥という一夜干しにしたものです。菱形に近い体型はエンガワ部分が大きく、体幅の半分近くを占めています。また、エンガワ以外の部分にもしっとりとした脂がのっています。白身の魚の中でもコクがあります。
銀がれい一夜干し

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