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純粋知床産　さめがれい生冷凍　150g〜190g×2切れ真空
1,220円(税90円)
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sk218
純粋知床産　さめがれい生冷凍　150g〜190g×2切れ真空
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1,220円(税90円)
知床の深海で獲れる丸々太った深海の獰猛なかれいの剥き身で、煮魚にして最も美味しさが表現できるかれいです。
その理由としてエンガワのゼラチン質がたまらなく美味しい。その他にもパン粉漬してソティーなど様様な洋食料理に適応できます。
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社長の吉野です

プランクトンが豊富なオホーツク知床の海原で育まれた魚貝類は、海水温の低さも相成って身が締まった脂乗りのよい魚種が多く、特に鮭の水揚げは18年連続日本一となっております。特に深海のきんきや銀がれい.季節のさくらますやときしらず.貝などは優位性がございます。 それらを毎日の競りで仕入れしてスピード感を大切にものづくりをしております。ぜひご賞味ください。

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