純粋知床産 刺身鮮度さくらます半身生冷凍 500g〜590gサイズ1枚
1,890円(税140円) 〜 2,430円(税180円)
- 純粋知床産さくらます生半身 3Ｄ急速冷凍
-
-
５００ｇ〜590gサイズ半身1枚1,890円(税140円)
-
600g〜690gサイズ半身1枚2,430円(税180円)
-
sk274
純粋知床産 刺身鮮度さくらます半身生冷凍 500g〜590gサイズ1枚
1,890円(税140円) 〜 2,430円(税180円)
流氷が去った知床の海のことを「海明け」といい、春の丸々太った魚たちが獲れはじめます。オホーツク海では、桜の咲く5月上旬からさくらますが網にかかります。知床に住む人は、この時期に太ったさくらますを好んで食します。美味しさは鮭鱒科の中でも紅鮭と双璧の美味しさであります。
１年かけて日本近海に戻ってきたサクラマスは、脂がしっかりとのっていて身質が柔かく繊細。約１か月の間しかとれない貴重なさくらますを、朝獲れの鮮度の良いうちに半身にして真空包装をしてから3Ｄ急速冷凍をかけて身質を維持したもので、その鮮度は「刺身として‥背骨と皮は取り除いておりません」「揚げ物として」「ムニエルなどのソティー」
」として様々な料理として使用できます。
また味噌漬については「知床ブランド認証」「オホーツクプレミアブランド認証」をいただいております。
近年資源が減少しておりますが、斜里川は全国で最もさくらますが水揚げされる河川のひとつとして挙げられ、また1kg以上は格段に値段が高くなります。
今回ご紹介するサイズは1.4kgから2kgサイズの特大ばかりで身が繊細でかつ脂がのっているものばかりです
１年かけて日本近海に戻ってきたサクラマスは、脂がしっかりとのっていて身質が柔かく繊細。約１か月の間しかとれない貴重なさくらますを、朝獲れの鮮度の良いうちに半身にして真空包装をしてから3Ｄ急速冷凍をかけて身質を維持したもので、その鮮度は「刺身として‥背骨と皮は取り除いておりません」「揚げ物として」「ムニエルなどのソティー」
」として様々な料理として使用できます。
また味噌漬については「知床ブランド認証」「オホーツクプレミアブランド認証」をいただいております。
近年資源が減少しておりますが、斜里川は全国で最もさくらますが水揚げされる河川のひとつとして挙げられ、また1kg以上は格段に値段が高くなります。
今回ご紹介するサイズは1.4kgから2kgサイズの特大ばかりで身が繊細でかつ脂がのっているものばかりです
レビュー
レビューを書く
この商品を買った人は
こんな商品も買っています
こんな商品も買っています
-
純粋知床産 まだら生冷凍半身 150g×2枚
680円(税50円) -
純粋知床産 さくらます一夜干し各種
680円(税50円) -
純粋知床産 低温熟成味噌仕込 さくらます切身
880円(税65円)
