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純粋知床産 低温長時間つるし干し きんき
3,450円(税256円) 〜 5,400円(税400円)
各オプションの詳細情報
サイズ 240~260g
サイズ 240~260g
3,450円(税256円)
サイズ 330g~350g
サイズ 330g~350g
4,860円(税360円)
サイズ 360g~390g
サイズ 360g~390g
5,400円(税400円)
純粋知床産 低温長時間つるし干し きんき
3,450円(税256円) 〜 5,400円(税400円)
「純粋知床産きんき一夜干し」
とれたてのきんきを生魚のまま塩水処理し一夜干しにしました。(生干し)ゆったりとした乾燥の間に魚のたんぱく質がアミノ酸に変化して旨みも風味も加わります。長時間干すことは知床の冷涼な気候だから成しえる旨味干です。生干しにしたあと風味を損なわないうちにすぐに真空包装をして旨味を閉じ込めました。
内容量 きんき1尾240g〜 1尾330g〜 1尾360g〜(干物サイズ)賞味期限 冷凍180日

きんき一夜干し
長時間干すことは知床の冷涼な気候だから成しえる旨味干です。生干しにしたあと風味を損なわないうちにすぐに真空包装をして旨味を閉じ込めました。

きんき生
【純正知床産】生きんき

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