純粋知床産のきんきしゃぶしゃぶセットのご紹介です。
このお魚は、漁獲量の減少により、希少性が増し、本州のお客様には金目鯛や赤魚が有名かもしれませんが、この知床産きんきはそれらを比較にならないくらいの高価で高級なお魚です。

このセットには、新鮮なきんきが切り身になって入っており、お刺身やしゃぶしゃぶ用にお使いいただけます。こちらの商品は、とれたての鮮度がよく、脂肪分が非常に高いので、ジューシーで柔らかな食感が楽しめます。特に寒い季節には、手軽に極上のお魚を味わえて、身体が温まるメリットがあります。また、せっかくの高級魚なので、特別なお客様が来た時や、大切な記念日の日にも使えます。

お祝いの魚として有名な「きんき」を使用した、純粋知床産きんきしゃぶしゃぶセットです。
きんきの中でも無味無臭で極鮮度の高い刺身用のものを使用しており、真空後3D急速冷凍をかけることで、旨味と食感をしっかりと残しています。
同梱されている出汁は、きんきの中骨を焼き上げたものと肝を低温で加熱したもの、そして天然のかつおと昆布でとった出汁を合わせた、贅沢なものとなっています。
このセットを使うことで、新鮮で極上の素材であるきんきの美味しさを、しゃぶしゃぶ料理として堪能することができます。
また、お祝い事や家族の集まりなどの特別なシチュエーションでの使用にもぴったりです。
きんきの繊細な旨味と出汁の相性は抜群で、一度食べたら忘れられない、絶品の味わいをお届けします。
是非、この機会に純粋知床産きんきしゃぶしゃぶセットをお試しください。
＜取り扱い注意事項＞
到着後は冷凍保存をしていただき、冷蔵解凍後は、お早めにお召し上がりください。
冷凍庫の中での長期保存は避けてください。
〈内容量〉
知床産きんき刺身切身130g〜149gサイズ×２パック
知床産きんき中骨と肝の鰹出汁400g×２パック


美味しい召し上がり方
同送のきんきの肝と中骨のかつお昆布出汁を深いお皿かボールに入れて一晩自然解凍をいたします。
翌日解凍された液体がきんきしゃぶしゃぶの原液となります。
その原液を１対１の割合で水と合わせて薄めてしゃぶしゃぶの鍋に入れます。
鍋の大きさもあるので濃さはお好みで お願いいたします。
召上り後はおじやか麺を入れてきんきの出汁をお楽しみください。
「きんき刺身用」冷蔵庫で数時間自然解凍後、しゃぶしゃぶでも、わさび醤油をつけて刺身としてお召し上がりください。