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INFORMATION
地元知床で生まれて育った私は「知床」そこでとれる自然素材を地域とともに愛してやみません。息子もそれを継承して日々がんばっております。現在の状況は温暖化など様々な要因で資源が減少して競り価格が上昇しております。浜値が3倍に跳ね上がった魚種もありますが、少しでも良質で綺麗なお魚をお届けするよう・一貫製造し続けております。SNSや動画配信は少々苦手ではありますが、そのエネルギーの分だけ知床の魚貝ファーストで皆様に美味しさをお伝えいたします。
昨年は数多くのお客様にご利用いただきました。少しでも長く知床の美味しい水産製品を少しでも多くの人達にお届けしてお伝えしたいと考えて今年1年ものづくりをしてまいります
長年培ってきた知床前浜の魚貝類ファーストのものづくりは、知床の魚貝マイスターが競りにおける目利き力と平均３０代の若いスタッフによる加工技術によって成しえるものであります。知床工房はこれからもお客様と知床の地場水産品の「かけはし」になってお届けいたします。知床で唯一無二の製品をより多くの方に召し上がっていただくために1回のお買い上げ総額が6000円「送料別」でご自宅お届けの場合にかぎり・知床で年間2週間しか採れない<幻のもずく小袋>1袋をもれなくサービスしております。
「知床の地」で「知床の自然素材」を「知床の人」がものづくりしている「知床工房」知床で育まれた良質の鮮魚加工と鮮度維持の中で旨味を最大限生かした「味」でお客様から指示をいただいております。より多くのお客様に召し上がっていただくためにウエルカムショップクーポンをコピーしてご活用いただくと合計金額から１０％お値引きいたします。この機会にぜひご利用くださいませ。 税込み１６２００円以上は送料無料となります。店主動画でご紹介！ 味噌漬けの焼き方のコツ紹介！
【銀がれい味噌漬け】商品ページはこちら！
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純粋知床産きんき一夜干し
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純粋知床産 さくらますルイベ刺身 90〜99ｇ 3Ｄ急速冷凍
880円(税65円) -
純粋知床産 低温熟成味噌仕込み きんき半身９０ｇ〜１１９ｇ１枚
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純粋知床産 銀がれい昆布〆刺身 3Ｄ急速冷凍
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純粋知床産 活ゆでたこ足刺身 3Ｄ急速冷凍
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純粋知床産 ほっき貝刺身20〜30ｇ×2ケ 3Ｄ急速冷凍
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純粋知床産つるし干し5種9尾 沖縄・離島を除く送料無料 「他の単品商品を追加された場合送料がかかる場合がございます
6,480円(税480円)知床の味わいが凝縮した贅沢な干し魚セット。肉厚の知床生魚、一夜干しや低温風乾燥で旨み凝縮。ご飯のお供に、おつまみやお酒の相棒に最適。 -
沖縄・離島を除く送料無料 純粋知床産 きんき一夜干し1枚と開きホッケ１枚 つるし干しセット 「他の単品商品を追加された場合送料がかかる場合がございます」
6,480円(税480円)送料無料 知床の高級魚きんき一夜干し 口に広がる知床の旨みと香り、開きほっけとの贅沢な干しセット！ -
沖縄・離島を除く送料無料 知床ブランド認証セット４品種詰合せ 知床のトップブランド製品の詰め合わせ 「他の単品商品を追加された場合送料がかかる場合がございます」
10,800円(税800円)送料無料 知床ブランド認証セット４品種詰合せ 知床のトップブランド製品の詰め合わせ 知床工房オンラインショップ -
純粋知床産きんき一夜干し(特大シリーズ）
7,560円(税560円) -
純粋知床産 活ゆでたこ足（特大） 3Ｄ急速冷凍
3,450円(税256円) -
純粋知床産 つぶの柔らか煮(大4粒入り）
1,890円(税140円) -
純粋知床産 きんき姿煮（250〜290ｇ前後中1尾）
4,320円(税320円) -
沖縄・離島を除く送料無料 知床ブランド認証セット３品種詰合せ 「他の単品商品を追加された場合送料がかかる場合がございます」
8,640円(税640円)知床ブランド認証セット3品種詰合せ。知床の贅沢な自然の恵みが詰まった、銀がれい味噌漬け、さくらます味噌漬け、きんき一夜干し。絶妙な旨みと濃厚な味わいを堪能。贈り物やお食事会に最適。 -
【知床斜里産】蝦夷バフン雲丹一夜漬け
5,940円(税440円)知床斜里産の贅沢蝦夷バフン雲丹一夜漬け。良質素材を丹念に漬け込み、濃厚な味わいを実現。特別な日を彩る逸品。 -
沖縄・離島を除く送料無料 純粋知床産 人気の吊るし干しセット ほっけ.宗八かれい.銀がれい 「他の単品商品を追加された場合送料がかかる場合がございます」
4,320円(税320円)知床産の特製吊るし干し！旨味凝縮のふっくら焼き上がり。血合いも除去しています。送料無料で贈り物にも最適。 -
「天然で美味しい鮭を」 純粋知床産 低温熟成塩仕込 特大ときしらず 半身造り 1切れ真空×8〜10切れ前後 限定販売
21,600円(税1,600円) -
沖縄・離島を除く送料無料 純粋知床産 人気の吊るし干し 開きほっけと銀がれい一夜干しのセット 「他の単品商品を追加された場合送料がかかる場合がございます」
3,500円(税259円)送料無料 「知床産 吊るし干し 渾身のセット。低温長時間で味と旨味凝縮、手間ひまをかけた craftsmanship が美味しさを引き立てます。豊かな自然の味わいを堪能。」 -
沖縄・離島を除く送料無料 純粋知床産 低温長時間微風乾燥 開きほっけと宗八がれいとなめたかれいとさくらます一夜干しのセット 「他の単品商品を追加された場合送料がかかる場合がございます」
5,000円(税370円)送料無料 旨味溢れる知床産の一夜干しセット。低温長時間微風乾燥で旨味を凝縮。開きほっけ、宗八がれい、なめたかれい、さくらますがセットになっています。早めにお召し上がりください。 -
沖縄・離島を除く送料無料 知床低温熟成味噌仕込み ぶり．さくらます．銀がれい 「 他の単品商品を追加された場合送料がかかる場合がございます」
5,000円(税370円)知床低温熟成味噌仕込み3種セット。鮮度と旨みが絶妙。知床の海の幸を贅沢に堪能しよう。 -
沖縄・離島を除く送料無料 知床低温熟成味噌仕込み・ほっけ・さくらます・銀がれい・さめがれい4種 「他の単品商品を追加された場合送料がかかる場合がございます」
5,940円(税440円)知床低温熟成味噌仕込みの魅力あふれる海の幸詰め合わせ。知床ブランド認証の絶品、「銀がれい」「さくらます」「ほっけ」「さめがれい」が堪能できる贅沢セット。送料無料＆最高級なギフトに最適。 -
沖縄・離島を除く送料無料 知床低温熟成味噌仕込み さくらます2切×２P．銀がれい1切×３P 「他の単品商品を追加された場合送料がかかる場合がございます」
5,940円(税440円)知床ブランド認証を受けた知床産の鮮魚を使い、無添加の味噌床で低温熟成。絶妙な旨みと深い味わい。 -
知床産さくらます半身干し4切れ＋さくらます味噌漬2切れのセット
1,890円(税140円) -
純粋知床産 鮭めじか刺身 １５０〜１７０ｇ ブロック 3Ｄ急速冷凍
1,480円(税110円) -
新米 10kg×１北海道の中でも特に美味しい「ななつぼし米」生産者元詰め米 送料込価格 冷凍品との混載はできません 地域によって送料込価格が変わります ショップクーポンの適用はございません。
9,936円(税736円) -
送料無料 北海道の中でも特に美味しい「ななつぼし米」生産者元詰め米 送料は当社で負担しております。再配達の無いよう余裕をもってご注文ください 送料込み ５kg 残念ながら沖縄・離島にはお届けできません
4,860円(税360円) -
北海道オリジナルＪＡしれとこ斜里の生産者の小麦を一部使用した 町内酒売り場限定のクラフトビール「知床麦酒」 350ml缶×12缶 送料込み 残念ながら沖縄・離島はお届けできません
5,339円(税485円) -
知床地酒の吉野限定酒 北海道蒸溜所 知床蔵 本格じゃがいも氷温長期間熟成焼酎 200ml 知床冷凍水産品との同梱可能です
790円(税72円) -
純粋知床産大型きんき一夜干し
5,940円(税440円) -
沖縄・離島を除く送料無料 純粋知床産 低温長時間微風乾燥 開きほっけ・宗八がれい・銀がれい・さくらます・こまい一夜干しのセット 「他の単品商品を追加された場合送料がかかる場合がございます」
6,480円(税480円)知床の旨味を凝縮した一夜干しセット。知床産のほっけ、がれい、ます、こまいを贅沢に楽しめる。低温長時間微風乾燥で旨味満点。冷凍保存で美味しさ長持ち。 -
送料込み 純粋知床産 低温熟成塩仕込 鮭めじか塩漬け真空 1本箱入り
6,480円(税480円) -
北海道知床地酒の吉野限定販売 特別純米酒 北奏夢３００ml 知床冷凍水産品との同梱はできません。別途送料がかかります
680円(税62円) -
純粋知床産 つぶの刺身 90ｇ〜109ｇ×１P 3Ｄ急速冷凍
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純粋知床産 特大片貝ほたて貝3ケ 3Ｄ急速冷凍
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純粋知床産 きんき出汁煮（200ｇ〜240ｇ中1尾）
SOLD OUT -
送料無料 【純粋知床産】無添加鮭いくら昆布醤油漬500g（化粧箱無）この製品の送料は沖縄・離島以外は当社負担となっております。ショップクーポン適応除外商品 10箱限定
SOLD OUT -
海明けオホーツク海産 活ゆで毛ガニ400g前後２はい 3Ｄ急速冷凍
SOLD OUT北海道産活ゆで毛ガニ、旬の味を楽しむ！鮮度バツグン、口溶け肉厚で甘みたっぷり。急速冷凍で届く、特別なひととき。
知床工房【純粋知床産】 知床で地場の競りに参加し、市場の仲買人として自分の「目利き」で魚を選び、競りから一貫生産でものづくりをしております。 知床の水産製品は５０種類を超えて、日配品から高級魚まで様々な製品や鮮魚を全国各地のお客様に出荷しております。自然素材の味を大切にして鮮度を重視し、スピード感をもってものづくりをしております。
世界自然遺産登録知床半島 北海道オホーツク管内の最東部に位置する斜里町は、オホーツク海に面し北に100キロを超える海岸線、東南に知床連山を擁し弓状三角形をなしています。 サケ・マスの水揚げが日本一で、年平均気温は７度以下、積雪量はさほど多くはありませんが融雪時期が遅く、6月中旬頃までフェーン現象による南東の強風が吹きつけます。
水産資源に恵まれた斜里町は日本一川が多く、斜里岳から羅臼岳と続く山々から天然ミネラル成分を豊富にふくんだ雪解け水が海へと流れます。 冬期間ロシアのアムール川からの流水で運ばれてくるミネラルがプランクトンの発生を促し、小魚が集まり、それを追うように多種多様な魚がオホーツク海に集まります。海水温が低いため、脂がのり肉厚で美味しい天然の魚介類が食べられます。
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1 純粋知床産低温熟成味噌仕込み さくらます切身
950円(税70円) -
2 純粋知床産 低温熟成味噌仕込 銀がれい切身
880円(税65円) -
3 純粋知床産 低温長時間つるし干し 銀がれい切身と大型かま
1,470円(税109円) -
4 純粋知床産 さくらます一夜干し各種
780円(税58円) -
5 純粋知床産 低温熟成塩仕込 鮭オス切身 2切れ
780円(税58円) -
6 純粋知床産 低温熟成味噌仕込 ほっけ半身（70〜89ｇ）×2
880円(税65円) -
7 純粋知床産 低温熟成味噌仕込 ぶり大切身140〜190ｇ1切
780円(税58円) -
8 純粋知床産 低温熟成塩仕込 鮭めじか切身２切 １パック
880円(税65円) -
9 純粋知床産低温熟成味噌仕込み さくらます切身 2切れ×5パック お買い得
4,320円(税320円) -
10 低温長時間つるし干し開きほっけ お買い得品
2,430円(税180円) -
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純粋知床産 低温長時間つるし干し 大型かま 沖縄沖縄・離島を除く送料無料 「他の単品商品を追加された場合送料がかかる場合がございます」
4,860円(税360円)深海の脂の多い銀がれい特大かま。知床産の特徴である低温長時間つるし干しで旨味が凝縮、アミノ酸も増幅。エンガワが大きく、皮はウロコを取り除き、その美味しさは「しれとこ里味」で絶賛される。 -
12 送料無料 【純粋知床産】無添加鮭いくら昆布醤油漬500g（化粧箱無）この製品の送料は沖縄・離島以外は当社負担となっております。ショップクーポン適応除外商品 10箱限定
SOLD OUT
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北海道知床地酒の吉野限定販売 特別純米酒 北奏夢３００ml 知床冷凍水産品との同梱はできません。別途送料がかかります
680円(税62円)
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知床工房 製品一覧
0円(税0円) -
純粋知床産 低温熟成味噌仕込 めだい切身（80〜99ｇ1切れ）×2切れ真空パック
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純粋知床産 低温長時間つるし干し 大型かま 沖縄沖縄・離島を除く送料無料 「他の単品商品を追加された場合送料がかかる場合がございます」
4,860円(税360円)深海の脂の多い銀がれい特大かま。知床産の特徴である低温長時間つるし干しで旨味が凝縮、アミノ酸も増幅。エンガワが大きく、皮はウロコを取り除き、その美味しさは「しれとこ里味」で絶賛される。
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送料込み 純粋知床産 低温熟成塩仕込 鮭めじか塩漬け真空 1本箱入り
6,480円(税480円)
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沖縄・離島を除く送料無料 純粋知床産 低温長時間微風乾燥 開きほっけ・宗八がれい・銀がれい・さくらます・こまい一夜干しのセット 「他の単品商品を追加された場合送料がかかる場合がございます」
6,480円(税480円)知床の旨味を凝縮した一夜干しセット。知床産のほっけ、がれい、ます、こまいを贅沢に楽しめる。低温長時間微風乾燥で旨味満点。冷凍保存で美味しさ長持ち。
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送料無料 【純粋知床産】鮭いくら醤油漬500g+鮭いくら塩漬け500g（化粧箱入）セットこの製品の送料は沖縄・離島以外は当社負担となっておりかかりません。再配達には気をつけて余裕をもって注文願います
SOLD OUT -
純粋知床産 低温長時間つるし干し スティックほっけ・こまい各種
680円(税50円) -
純粋知床産 低温長時間つるし干し きんき一夜干し(大型）
5,940円(税440円) -
純粋知床産大型きんき一夜干し
5,940円(税440円)
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知床地酒の吉野限定酒 北海道蒸溜所 知床蔵 本格じゃがいも氷温長期間熟成焼酎 200ml 知床冷凍水産品との同梱可能です
790円(税72円)
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北海道オリジナルＪＡしれとこ斜里の生産者の小麦を一部使用した 町内酒売り場限定のクラフトビール「知床麦酒」 350ml缶×12缶 送料込み 残念ながら沖縄・離島はお届けできません
5,339円(税485円)
