純粋知床産　刺身つぶ＋つぶの柔らか煮セット
「純粋知床産つぶ刺身」90g〜109g×１P　
純粋知床産のつぶの刺身は、知床で獲れるつぶの中で最も優秀かつ最高品質の「えぞばい」貝を使用して、最も新鮮で旨味たっぷりの刺身をお届けします。活貝のエキスが残った状態で、塩水のみで洗浄し、細胞破壊のダメージが少ない３Ｄ急速冷凍を実施しているので、素材の旨味を損なうことなく、鮮度の高い「つぶ貝の刺身」を楽しめます。
海の香り豊かな「つぶ貝の刺身」は、シンプルに醤油とわさびで食べるのがオススメです。限られた地域でしか採取できない貝なので、見つけたらぜひ食べていただきたい逸品です。また、料理に使うことで、独特の風味をプラスしてくれると大変喜ばれています。

このつぶの刺身は、パーティーやお食事会などでのおもてなしにも最適です。特別なシーンで特別なお料理として、大切な人と美味しい時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
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「ばい貝」は鮮度落ちが早いため、そのつぶ貝をせり落とした時から、他の魚の加工を止めてまでも「つぶ貝の刺身」づくりを最優先いたします。
それくらい「つぶ貝ファースト」を徹底しているわけですが、殻からはずして開きつぶにしたあと塩もみ、その後旨味をのこした洗浄を施し水切り後一気に３Ｄ急速冷凍をかけます。
その間のスピードは加工数量に関係することなくまさに「匠の技」といえます。

＜取り扱い注意事項＞
・解凍後は、冷蔵庫または氷水につけて保存してください
・一度解凍したものを再び冷凍しないでください



【知床産】つぶの柔らか煮 大4粒　内容量２００g固形量１２０
知床産の凝縮された味わいを堪能できる、純粋知床産 つぶの柔らか煮が登場しました！食べ応えがあり低温調理による柔らかい食感の、大4粒入りで、一度食べれば病みつきになること間違いなしの逸品です。

この商品は、知床で採れるつぶ貝の中でも最も優秀で高価なつぶを使用しているため、贅沢な味わいと食感が楽しめます。また、低温調理により、柔らかく仕上げられたつぶ貝は、かつお醤油味のうまみがしっかり効いています。さらに、無添加仕上げなので、安心して召し上がっていただけます。

解凍後、袋のままお湯で温めるだけで簡単に召し上がれますので、お忙しい方や料理が苦手な方でも手軽にお楽しみいただけます。袋から取り出しハーフカットか１／４カットにして召し上がると食べやすくなります

知床の大自然の中で育まれた貝のうまみを、お家で手軽に味わいたい方にはぴったりの商品です。ぜひ、今すぐお試しください。

＜利用シーン＞
・ワインや日本酒のおつまみとして
・ご飯のおかずとして
・贈り物として

＜取り扱い注意事項＞
・冷凍保存して冷蔵解凍後は必ず冷蔵庫に戻し、早めにお召し上がりください。
・開封後はお早めにお召し上がりください。
冷蔵庫で１２時間自然解凍した後、袋のままお湯で１５分ほど温めるだけで召上れます。お皿に移すときに煮汁で焼けどをしないように気をつけてください

ばいつぶ貝について　 知床で採れるつぶ貝の中で最も優秀でかつ高価なつぶです。 刺身で食べるとコリコリとした食感で、過熱すると柔らかくなります。
煮つぶは、最も人気のある製品のひとつでかつ無添加仕上げです、温度に気をつけてかつおと昆布の出汁が効いた醤油味で低温調理しております。
冷蔵庫で１２時間自然解凍した後、袋のままお湯で１５分ほど温めるだけで召上れます。