「純粋知床産　低温熟成塩仕込　銀だら切身」は、世界自然遺産である知床で月に１〜２本しか獲れない国内産の銀だらを使用しています。

低温熟成塩仕込みにすることで、銀だら本来の素材の味を最大限に引き出しています。皮のウロコを取り除いた表皮に、じっくりと塩の浸透をかけて水分を減少させ、味を凝縮。口の中でとろけるような食感と、濃厚な旨味が楽しめます。

「純粋知床産　低温熟成塩仕込　銀だら切身」は、贅沢な食卓や特別な場面でのメインディッシュとしてピッタリです。パサつきや生臭さがなく、自然な旨味が引き立ちます。塩焼きやソテーにしても美味しくいただけます。

食べることで、鮮度を感じながら、知床の自然と素材の良さを堪能できます。手軽に、贅沢なひと時を過ごしたい利用者におすすめです。

＜取り扱い注意事項＞
冷凍保存・開封後は、冷蔵庫で保管し、なるべく早くお召し上がりください。

国内産の銀だらを生で加工できることはとても価値のあることであり、その価値を最大限表現するために低温熟成塩仕込みにしております。
少し塩味を強く感じるかもしれませんが、味噌漬や生冷凍の振り塩とは違う深みが生まれます。かまも希少部位で一尾に２ケしかとれません。
まさに知床の銀だらは「知床の奇跡の食材」です