北海道知床の海でとれたて、鮮度抜群の「きんき」を一夜干し、姿煮、刺身の3種類で楽しめるセットが登場しました。このセットは、北海道のお正月に鯛の代わりに食べられる「お祝いの魚」としても有名で、魚体の赤色が鮮やかで印象的です。
このセットには、一夜干し、姿煮、刺身でそれぞれ異なる食感が楽しめます。一夜干しは、水分が凝縮されて焼き上がりにきんきの濃淳な味わいが、ビールや日本酒のおつまみに最適です。一方、姿煮はふっくらとした食感で、きんきの旨味がギュッと詰まっています。また、刺身は超新鮮なうちに食べることができ、みずみずしくて、口溶けもなめらかで美味しいです。
この商品の利用者にとっての最大のメリットは、北海道知床の自然に囲まれた場所で育った「きんき」を手軽に試すことができることです。また、一夜干し、姿煮、刺身とそれぞれ違う味わいが楽しめ、一度の購入でいろいろな食感を味わうことができます。家庭で手軽に海の味覚を楽しみたい方、贈り物に最適です。
＜利用シーン例＞
- 白ワインのお供に、一夜干しをアテに、お酒のおつまみに最適です。
- 贈り物に、きんきが大好きな方へのプレゼントに最適です。
お祝いの魚というイメージが高く、またその魚体の色も鮮明な赤（特に生魚）です。
＜取り扱い注意事項＞
- すぐにお召しあがりにならない場合は、冷凍保存してください。
- 冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍後は、早めにお召し上がりください。

内容；　 一夜干し（約240g〜268g）×1尾、　姿煮（250g〜299g）×1尾、　刺身半身（130g〜149g）×1
「純粋知床産きんき一夜干し」
知床で採れた新鮮なきんきを使い、生干しにして作った「知床きんき一夜干し」をご紹介します。ゆっくりとした乾燥の間に水分が減少することで、魚介類本来の旨みが凝縮され、風味もアップします。また、アミノ酸に変化したたんぱく質が加わり、更なる美味しさが味わえます。長時間干すことができるのは、知床の冷涼な気候があってこその特徴で一夜干しにした後、45本のとげを手作業で一本ずつ切取り、風味を損なわずに、真空包装にしました。生干しによる鮮やかな朱色は、知床ブランドや広域のオホーツクプレミアブランドに認証されています。この「知床きんき一夜干し」をぜひお試しください。焼き上がりの皮目が美味しいので召上っていただくためにウロコを取り除いております。また目の下のほっぺたの肉も逃さずお召し上がりください。


「純粋知床産きんき刺身」
知床で獲れる極上のきんきとは、脂分比率が20％を超え、鮮度も抜群の魚です。
純粋知床産　きんき刺身半身1枚（130g）は、そんな極上のきんきを贅沢に味わうことができる一品です。
この商品は、生きんきのウロコを取り除き、刺身用に加工したもので、そのもちろん新鮮な状態を保つために真空後３D急速冷凍を施しました。解凍後の食感と旨味は、まるで生のまま食べているかのような感覚です。
そして、重要なのはその味わいです。
このきんきの脂は、一口食べるごとに口の中でとろけ、まさに非の打ち所のない最高の舌触りと風味を生み出します。
しゃぶしゃぶでも十分美味しく召し上がれますが、一度刺身で食べることをおすすめします。何もつけず、ひと口ひと口ごとに溢れ出してくる旨味に、思わず感動してしまうことでしょう。

「純粋知床産きんき姿煮」
知床の海で獲れた最高級魚「きんき姿煮」が手軽にお家で味わえます！「純粋知床産 きんき姿煮」は、かつお出汁と昆布のだしを用い、醤油や砂糖、みりん、純米酒で調味した、化学調味料一切不使用の味付けです。素材の旨味を存分に引き出されており、真空冷凍してお届けします。解凍後、袋のままお湯で温めるだけで10〜15分ほどで簡単に召し上がれます。
ホッと一息つきたいときや、手軽に本格的な味を楽しみたいときにぴったりな商品です。また、おもてなし料理としてもおすすめで、驚かれること間違いなしです。知床ならではの美味しさを、ぜひご家庭でお楽しみください。
＜取り扱い注意事項＞
- 冷凍庫で保存して一度解凍した商品は再冷凍しないでください。
- 冷蔵庫で8時間ほど冷蔵解凍してから、温める際は必ず袋から取り出して深皿などに移し替え、火傷に気をつけてください。



【純正知床産】生きんき