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純粋知床産 低温長時間つるし干し 銀がれい 各種
680円(税50円) 〜 1,080円(税80円)
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銀がれい 60〜70g×2切れ
銀がれい 60〜70g×2切れ
1,080円(税80円)
銀がれい 姿300〜400g1尾
銀がれい 姿300〜400g1尾
680円(税50円)
銀がれい かま2切入350g1パック
銀がれい かま2切入350g1パック
950円(税70円)
純粋知床産 低温長時間つるし干し 銀がれい 各種
680円(税50円) 〜 1,080円(税80円)
【知床産】銀がれい干し(70〜89g2切れ)
別名カラスガレイの名で、「ロシア産」「アメリカ産」でスーパーなどで並んでいますが、国内産特に北海道産は一般市場の流通の少ないお魚です。。北海道でも獲れる地域が限られ、地元で人気の高い銀がれいです。
銀がれい一夜干し
脂ののった深海のかれい銀がれいを、低温長時間微風乾燥という一夜干しにしたものです。菱形に近い体型はエンガワ部分が大きく、体幅の半分近くを占めています。また、エンガワ以外の部分にもしっとりとした脂がのっています。白身の魚の中でもコクがあります。
【知床産】銀がれいの画像
銀がれい
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