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純粋知床産 低温熟成味噌仕込 まだら切身 70〜80g×2切れ
470円(税35円)
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まだら 味噌漬70〜89gサイズ×2切れ
まだら 味噌漬70〜89gサイズ×2切れ
470円(税35円)
まだら ムニエル70〜89gサイズ×2切れ
まだら ムニエル70〜89gサイズ×2切れ
470円(税35円)
純粋知床産 低温熟成味噌仕込 まだら切身 70〜80g×2切れ
470円(税35円)
【純正知床産】まだら味噌漬
知床で競りから一貫生産で、ものづくりをしております。最適な味わいと自然素材を引き出すため逆算してものづくりをし、低温でじっくりと漬け込むことで、塩分の浸透圧効果で水分が減少し味が凝縮します。網走の味噌蔵が仕込む北海道丸大豆の寒造り生味噌を使用した特製の味噌床も美味しさを引き立てます。まだらは鮮度を最も重要視する魚のひとつで競り落としてすぐに加工処理しております。

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